จากเชียงใหม่สู่ภูเก็ต บริษัท จินเจอร์ กรุ๊ป ประกาศเปิดร้าน GINGER FARM Kitchen สาขาแรกในภาคใต้ ที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัล ภูเก็ต เฟสติวัล โดยเป็นสาขาที่ 13 ในประเทศไทย อย่างเป็นทางการ นำทีมโดยเชฟมือหนึ่งที่สร้างชื่อเสียงให้กับ GINGER FARM Kitchen สาขาแรกที่วันนิมมาน เชียงใหม่ ด้วยรางวัล MICHELIN Bib Gourmand 4 ปีติดต่อกัน
บรรยากาศของร้านเต็มไปด้วยกลิ่นอายของการผสมผสานระหว่างการออกแบบสไตล์ Lanna origin และ Modern contemporary โดยได้รับแรงบันดาลใจจากสาขาแรกที่เชียงใหม่ การตกแต่งภายในและการเลือกใช้เฟอร์นิเจอร์ยังคงรักษาคอนเซ็ปต์ของ GINGER FARM Kitchen อย่างครบถ้วน ไม่ว่าจะเป็นสีเขียวพาสเทล กลาสเฮ้าส์จำลอง โคมไฟจักสาน และเฟอร์นิเจอร์แนววินเทจ พร้อมด้วยการตกแต่งที่มีกลิ่นอายทะเลแบบ Maritime และบรรยากาศแบบ Casual Beach Bar เพื่อให้เข้ากับธรรมชาติของเกาะภูเก็ต
ที่ตั้งของร้านเป็นพื้นที่กึ่ง outdoor โดยมีโซนที่นั่งแบ่งออกเป็น 4 ส่วน ได้แก่ โซน Outdoor โซน Bar โซน Patio และโซน Private Function ซึ่งแต่ละโซนออกแบบมาเพื่อให้เหมาะกับไลฟ์สไตล์ของแต่ละกลุ่มเป้าหมาย ไม่ว่าจะเป็นการสังสรรค์กับเพื่อนและครอบครัว การจัดงานในโอกาสพิเศษ หรือเป็นที่พักผ่อนหลังเลิกงานได้อย่างสบายๆ
ในส่วนของเมนูอาหาร เชฟของเราตั้งใจนำเสนอเมนูพื้นถิ่นจากภาคเหนือที่สร้างสรรค์เป็นเมนูพิเศษเฉพาะสาขานี้ โดยใช้วัตถุดิบออร์แกนิกที่ส่งตรงจากฟาร์มในเชียงใหม่ รวมถึงวัตถุดิบปลอดสารจากพันธมิตรเกษตรอินทรีย์และชาวประมงท้องถิ่น อาหารทุกจานปรุงโดยปราศจากผงชูรส
สำหรับเมนูพิเศษที่เสิร์ฟเฉพาะสาขานี้ เชฟได้เลือกใช้วัตถุดิบพื้นถิ่นจากภาคเหนือหลากหลายชนิดในการปรุงอาหาร เพื่อให้เกิดความซับซ้อนในรสชาติ กลิ่น และเนื้อสัมผัส ที่ผสมผสานเข้ากันอย่างลงตัว โดยมี
เมนูซิกเนเจอร์ (Signature Menu):
- เซ็ทแอ่วเหนือ
- เมี่ยงคะน้าออร์แกนิค
- หมูกรอบสามเกลอ
- กุ้งแม่น้ำคั่วพริกเกลือ
- หมูหมักมะแขว่น
- สปาเก็ตตี้ครีมปูอ่องเบค่อน
- ข้าวซอยไก่
นอกจากนี้ยังมีเมนู ที่เสิร์ฟเฉพาะสาขาเซ็นทรัล ภูเก็ต (Exclusive Menu):
- มัสมั่นเนื้อแก้มวัว
- เนื้อสตริปลอยด์ย่างซอสพะแนง
- แกงกะทิสะตอชะอมกุ้งสด
- ผัดสะตอกะปิกุ้งสด
สำหรับส่วนของ Open Bar บาร์เทนเดอร์ของเราได้นำวัตถุดิบอาหารไทยพื้นบ้านมารังสรรค์เป็นเมนูค็อกเทล โดยใช้เหล้าแม่โขงเป็นส่วนผสมหลัก ปรุงแต่งด้วยสมุนไพรที่มีรสชาติและกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ในแต่ละแก้ว นอกจากนี้ ร้านยังมีเบียร์สดของไทยที่มีส่วนผสมของวัตถุดิบที่ใช้ในการปรุงอาหารไว้ให้บริการหลากหลายชนิดอีกด้วย
- ไทยสบาย ค็อกเทล (โหระพา น้ำผึ้ง มะนาว)
- รามายานะ ค๊อกเมล (ผักชี ไข่ขาว มะนาว)
- เบียร์สังข์ทอง (ข้าวหอมมะลิไทยแท้)
- เบียร์พระอภัยมณี (มะแขว่นอ่อน)
- เบียร์ขุนแผนพลายแก้ว (ลิ้นจี่)
ขอเชิญทุกท่านมาสัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารไทยพื้นบ้านและไทยทวิสต์ ที่ยกครัวมาจากเมืองเหนือ ในบรรยากาศที่โล่งโปร่ง สบาย ในสไตล์จินเจอร์ ฟาร์ม ที่ GINGER FARM Kitchen สาขาเซ็นทรัล ภูเก็ต เฟสติวัล
GINGER FARM kitchen at Central Phuket Festival
เปิด : 10.00 – 24.00 น. ทุกวัน โทร : 063 723 0208
พิกัดร้าน : https://maps.app.goo.gl/Y5exbd71vTWTCSe96
