เมื่อวันที่ 12 กรกฎาคม 2567 บริเวณลานกิจกรรม ศูนย์การค้าโรบินสัน ไลฟ์สไตล์ ฉลอง อ.เมือง จ.ภูเก็ต นายสำราญ จินดาพล นายกเทศมนตรีตำบลฉลอง เป็นประธานแถลงข่าวการจัดงาน PHUKET HOTEL’S FOOD & BEVERAGE EXCELLENCE COMPETITION 2025 ซึ่งสมาคมพ่อครัวไทยภูเก็ต ร่วมกับสมาคมอาหารและเครื่องดื่มอันดามัน กำหนดจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 1-3 สิงหาคม 2568 ณ ห้างโรบินสัน ไลฟ์สไตล์ ฉลอง
โดยมีนายธนวัฒน์ ทรัพย์โชดปรีดา นายกสมาคมพ่อครัวไทย ภูเก็ต, นายธนเดช โพธานนท์ นายกสมาคมเครื่องดื่ม อันดามัน และตัวแทนผู้สนับสนุนหลัก ซึ่งมีนายเทมส์ ไกรทัศน์ นายกเทศมนตรีตำบลราไวย์, นายวัลภล นาดอนนายกเทศมนตรีตำบลกะรน ตลอดจนผู้แทนจากศูนย์การค้าโรบินสัน ไลฟ์สไตล์ ฉลอง, ผู้สนับสนุนหลัก, คณะกรรมการและสมาชิกของทั้งสองสมาคมฯ รวมถึงแขกผู้มีเกียรติเข้าร่วม
ทั้งนี้ก่อนการแถลงข่าวได้มีการสาธิตปรุงอาหาร เมนูไส้อั่วปลากะพง และสาธิตการผสมเครื่องดื่ม โดยเชฟและบาร์เทนเดอร์ผู้เชี่ยวชาญจากสมาคมอาหารและเครื่องดื่มอันดามัน และสมาคมพ่อครัวไทยภูเก็ต
สำหรับการจัดงาน PHUKET HOTEL’S FOOD & BEVERAGE EXCELLENCE COMPETITION 2025 เพื่อเป็นการเปิดเวทีให้พนักงานโรงแรม และสถาบันการศึกษา เยาวชน ได้เข้าร่วมแข่งขัน ทั้งอาหารและเครื่องดื่ม ในการเรียนรู้และพัฒนาศักยภาพของตัวเองและเป็นการส่งเสริม อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของจังหวัดภูเก็ต
โดยทางด้านอาหารและเครื่องดื่ม ทางสมาคมพ่อครัวไทย ภูเก็ต ได้เล็งเห็นถึงความหลากหลาย ทางด้านวัฒนธรรม ความหลากหลายทางด้านอาหาร มุ่งเน้นในเรื่องของความยั่งยืนของการใช้วัตถุดิบในภูเก็ต โดยผ่านการแข่งขันอาหาร และทางสมาคมอาหารและเครื่องดื่ม อันดามัน ได้จัดมีการแข่งขันการให้บริการ ค็อกเทล ไวน์ และกาแฟ โดยเน้นให้ผู้เข้าแข่งขันสามารถนำไปใช้ท่างานได้จริงภายในองค์กรที่ทำงานอยู่ ตลอดจนวางแผนให้เป็นงานประจำปี ของจังหวัด ภูเก็ต
โดยมีกิจกรรมไฮไลต์ ดังนี้ ฝั่งอาหาร โดยสมาคมพ่อครัวไทยภูเก็ต นอกจากการปรุงอาหารโชว์และชิม จากเชฟมืออาชีพ โรงแรมและร้านอาหารดังแล้ว ยังมีการแข่งขัน Fine Dining, Peranakan Phuket Food Modern, เมนูไก่สไตล์ตะวันตกสำหรับเยาวชน, เมนูอาหารยั่งยืนจากวัตถุดิบท้องถิ่น และการแข่งขัน “ส้มตำบางแตน” สุดมันส์
ฝั่งเครื่องดื่ม โดยสมาคมอาหารและเครื่องดื่มอันดามัน มีการแข่ง Speed Mixing Cocktail, การแสดงศิลปะ Flair Bartender และการแข่งขัน Barista & Latte Art ทั้งนี้ ชิงเงินรางวัลรวม พร้อมถ้วย เหรียญ และใบประกาศเกียรติคุณ รางวัลชนะเลิศ 7,000 บาท, รองอันดับ 1: 5,000 บาท และรองอันดับ 2 : 3,000 บาท
นอกจากนี้ ภายในงานยังมีบูธสินค้า พบปะผู้ซื้อ-ผู้ขายตรงตลอด 3 วัน โดยทางสมาคมฯ มีแผนจัดกิจกรรมนี้เป็นประจำทุกปี เพื่อพัฒนาแรงงานด้านการท่องเที่ยว และยกระดับภูเก็ตให้เป็นเมืองอาหารระดับโลก
