เมื่อวันที่ 15 พฤษภาคม 2569 ที่ห้องประชุมเก็ตโฮ่ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ สำนักงานวิทยาเขตภูเก็ต อำเภอกะทู้ จังหวัดภูเก็ต นายศุภโชค ละอองเพชร นายกเทศมนตรีนครภูเก็ต เป็นประธานเปิดการอบรม “โครงการจ้างที่ปรึกษาขับเคลื่อนภูเก็ตเมืองสร้างสรรค์ ด้านวิทยาการอาหาร Phuket City of Gastronomy สู่ความยั่งยืน”
โดยมีนายพิบูลศักดิ์ กิตติธรกุล รองนายกเทศมนตรีนครภูเก็ต คณะผู้บริหารเทศบาลนครภูเก็ต สมาชิกสภาเทศบาลนครภูเก็ต หัวหน้าส่วนราชการเทศบาลนครภูเก็ต ผู้บริหารองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นในจังหวัดภูเก็ต ภาคีเครือข่าย รศ.ดร.ตติยาพร จารุมณีรัตน์ หัวหน้าสาขาการจัดการการบริการ คณะการบริการและการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตภูเก็ต คณะวิทยากร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ เข้าร่วม
นายศุภโชค ละอองเพชร นายกเทศมนตรีนครภูเก็ต กล่าวว่า เทศบาลนครภูเก็ตได้รับการประกาศให้เป็นสมาชิกเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ขององค์การยูเนสโก (UNESCO Creative Cities Network : UCCN) สาขาวิทยาการอาหาร (City of Gastronomy) เมื่อวันที่ 11 ธันวาคม 2558 ซึ่งถือเป็นความภาคภูมิใจของชาวภูเก็ตทั้งจังหวัด และเป็นการสะท้อนถึงศักยภาพด้านอาหาร วัฒนธรรม และภูมิปัญญาท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นในระดับนานาชาติ
อย่างไรก็ตาม การขับเคลื่อน “ภูเก็ตเมืองสร้างสรรค์ด้านวิทยาการอาหาร” ให้เกิดความยั่งยืนนั้น มิใช่ภารกิจของเทศบาลนครภูเก็ตเพียงหน่วยงานเดียว แต่จำเป็นต้องอาศัยความร่วมมือจากทุกภาคส่วน โดยเฉพาะองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นทุกแห่งในจังหวัดภูเก็ต ที่มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาและเชื่อมโยงทรัพยากรของแต่ละพื้นที่ ทั้งด้านอาหาร วัฒนธรรม การท่องเที่ยว ชุมชน และเศรษฐกิจฐานราก ให้สามารถเติบโตไปในทิศทางเดียวกัน
เชื่อมั่นว่าความร่วมมือขององค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นทั้งจังหวัด จะเป็นพลังสำคัญในการสร้างเครือข่ายการทำงานร่วมกันอย่างเป็นรูปธรรม เกิดการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ ประสบการณ์ และการสนับสนุนซึ่งกันและกันเพื่อยกระดับภูเก็ตสู่การเป็นเมืองแห่งการท่องเที่ยวเชิงอาหารที่มีคุณภาพ เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และสร้างรายได้ให้แก่ประชาชนในทุกระดับอย่างทั่วถึงและยั่งยืน
ภายใต้กรอบพันธกิจของเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ขององค์การยูเนสโก เมืองสมาชิกจำเป็นต้องดำเนินกิจกรรมด้านการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ ถ่ายทอดประสบการณ์ สร้างความร่วมมือ ตลอดจนพัฒนานโยบาย และโครงการที่สนับสนุนอุตสาหกรรมสร้างสรรค์ด้านอาหาร การอนุรักษ์วัฒนธรรมอาหารท้องถิ่น การพัฒนามาตรฐานการท่องเที่ยวเชิงอาหาร (Gastronomy Tourism) และการเพิ่มศักยภาพของผู้มีส่วนได้ส่วนเสียในห่วงโซ่อาหารอย่างต่อเนื่อง
การจัดอบรมครั้งนี้ นับเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมสำคัญ ที่จะช่วยเสริมสร้างความเข้มแข็งของเครือข่ายความร่วมมือระหว่างหน่วยงานภาครัฐ ภาคเอกชน ภาคการศึกษา ภาคประชาชน และองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นทุกแห่ง เพื่อร่วมกันขับเคลื่อนการพัฒนาเมืองภูเก็ตสู่ความยั่งยืนในระดับสากล
