เมื่อวันที่ 12 มิถุนายน 2569 ที่ห้องประชุมศูนย์การเรียนรู้ลานมังกร ชั้น 2 เทศบาลนครภูเก็ต นายศุภโชค ละอองเพชร นายกเทศมนตรีนครภูเก็ต เป็นประธานเปิดโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการ “Creative Junior Chef” รุ่นที่ 3 ส่งเสริมเยาวชนเรียนรู้อาหารพื้นเมือง สืบสานอัตลักษณ์เมืองสร้างสรรค์ด้านวิทยาการอาหาร โดยมีคณะผู้บริหาร หัวหน้าส่วนราชการ สมาชิกสภาเทศบาลนครภูเก็ต หัวหน้าส่วนราชการ เจ้าหน้าที่กองการท่องเที่ยวและกีฬาเทศบาลนครภูเก็ต ผู้อำนวยการสถานศึกษา คณะครู นักเรียน และเจ้าหน้าที่ผู้เกี่ยวข้อง เข้าร่วม
โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการ “Creative Junior Chef” จัดขึ้นเป็นรุ่นที่ 3 โดยกองการท่องเที่ยวและกีฬา เทศบาลนครภูเก็ต มีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมให้นักเรียนได้เรียนรู้เกี่ยวกับอาหารพื้นเมืองภูเก็ต ทั้งด้านประวัติความเป็นมา คุณค่าทางวัฒนธรรม และภูมิปัญญาท้องถิ่นที่สืบทอดมาอย่างยาวนาน ควบคู่กับการฝึกปฏิบัติการประกอบอาหารจริง เพื่อพัฒนาทักษะการประกอบอาหาร ความคิดสร้างสรรค์ และการทำงานร่วมกัน
กิจกรรมดังกล่าวมุ่งเน้นการสร้างความรู้ ความเข้าใจ และความภาคภูมิใจในอัตลักษณ์ท้องถิ่น ผ่านการเรียนรู้เรื่องอาหารพื้นเมืองซึ่งถือเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่สำคัญของจังหวัดภูเก็ต อันจะช่วยส่งเสริมการอนุรักษ์และสืบสานเอกลักษณ์ด้านอาหารให้คงอยู่กับชุมชนและคนรุ่นใหม่ต่อไป
ทั้งนี้ จังหวัดภูเก็ตได้รับการประกาศให้เป็นเมืองสร้างสรรค์ด้านวิทยาการอาหาร (City of Gastronomy) ขององค์การยูเนสโก ซึ่งสะท้อนถึงศักยภาพและคุณค่าของอาหารพื้นเมืองภูเก็ตที่ได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติ โดยการจัดโครงการในครั้งนี้นับเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่ช่วยปลูกฝังความรู้ ความเข้าใจ และสร้างแรงบันดาลใจให้เยาวชนได้มีส่วนร่วมในการอนุรักษ์ ต่อยอด และเผยแพร่วัฒนธรรมอาหารของจังหวัดภูเก็ตสู่สังคมในวงกว้างต่อไป
